home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ The Melting Pot 2.0 / The Melting Pot 2.0.iso / food / salads / pasta10 < prev    next >
Encoding:
Text File  |  1995-09-27  |  1.8 KB  |  51 lines
  1. Newsgroups: rec.food.recipes
  2. From: NPXE12B@prodigy.com (Rebekah Burdett)
  3. Subject: COLLECTION (2) Pasta salads
  4. Date: Thu, 6 Jul 1995 02:23:24 GMT
  5. Message-ID: <3tfhes$adc_008@woodhead.cts.com>
  6.  
  7.  
  8. ---------- Recipe via UNREGISTERED Meal-Master (tm) v8.02
  9.  
  10.       Title: Greek Pasta Salad with Shrimp and Olives
  11.  Categories: Salads, Greek
  12.       Yield: 6 servings
  13.  
  14.     3/4 lb Tomatoes, chopped                   2 T  Dry white wine
  15.       1 lg Red bell pepper, chopped            1 T  Thyme
  16.     1/4 lb Feta cheese, crumbled               6    Green onions, chopped
  17.     1/2 c  Olive oil                           3 lg Garlic cloves, minced
  18.     1/2 c  Kalamata olives, chopped          3/4 lb Pasta, cooked
  19.     1/4 c  Lemon juice                       3/4 lb Bay shrimp, cooked
  20.  
  21.   Mix first 10 ingredients in large bowl.  Add pasta and shrimp and toss to
  22.   blend.  Season to taste with salt and pepper.
  23.  
  24. -----
  25.  
  26. ---------- Recipe via UNREGISTERED Meal-Master (tm) v8.02
  27.  
  28.       Title: Three Cheese Pasta Salad with Shrimp
  29.  Categories: Salads, Seafood
  30.       Yield: 6 servings
  31.  
  32.     3/4 lb Salad Shrimp, cooked                5    Green onions, sliced
  33.     1/2 c  Sharp Cheddar, diced                1 c  Black olives, sliced
  34.     1/2 c  Smoked Gouda, grated                1 c  Light sour cream
  35.       1 c  Feta, crumbled                      3 T  Reduced Calorie Mayonaise
  36.       6 T  Fresh Dill, chopped                      Salt
  37.      10 oz Pasta shells                             Black Pepper
  38.  
  39.   Cook pasta until tender, but still firm.  Rinse with cold water and drain
  40.   well.
  41.   
  42.   Combine sour cream, mayonaise, green onions and dill.
  43.   
  44.   Put pasta in large bowl and mix in cheese and olives.  Toss with dressing.
  45.   Carefully mix in shrimp.
  46.   
  47.   Chill 1 hour before serving.
  48.  
  49.  
  50.  
  51.